Sempre!

Foto: Pinterest

Se há feriado que me toca, que mexe com as minhas emoções, é este. E é assim desde que me lembro de mim.

Viva a liberdade! Viva a democracia!

25 de abril sempre!

Em tempos de covid também se inventa

Reguei o salmão com um fio fininho de mel. Se gostarem destas misturas, olhem que fica bom :)

Uma das coisas que tenho feito mais nesta fase de clausura é cozinhar. E já fiz receitas que nunca tinha feito antes, mas que adoro, como pastéis de bacalhau e peixinhos da horta.

Esta semana inventei uma receita que ficou divinal (pelo menos nós aqui em casa adorámos! E olhem que o mais novo não é fácil de agradar!).

Tinha lombos de salmão, mas não me apetecia fazer nenhuma das receitas que conhecia. E olhem que já cozinhei este peixe de 1001 maneiras diferentes (tipo o bacalhau). Por isso, espreitei o que tinha em casa e resolvi inventar. Juntei o salmão a massa folhada e a queijo feta e ficou espetacular! E o melhor é que foi super rápido e fácil.

Caso queiram experimentar, aqui vai a receita:

- lombos de salmão (os meus eram muito altos e, por isso, cortei-os na horizontal, em todo o comprimento)
- massa folhada
- queijo feta
- 1 ovo

Abri a massa folhada e, no meio, dispus os lombos de salmão. Por cima do salmão esfarelei o queijo feta (esfarelei em bocados grandes e numa quantidade generosa). Fechei a massa folhada e pincelei por cima com a gema batida. Foi ao forno cerca de 20 minutos e voilá!

Ficou ótimo 😊

A minha ideia inicial era fazer em trouxinhas, mas como a massa folhada que tinha era retangular acabei por optar pelo formato torta.

Para a próxima tempero antes o salmão com limão e sal e deixo a marinar meia hora, mas desta vez não tive vontade nem paciência para esperar.

O que vos parece?

Se experimentarem, depois digam-me se gostaram 😉

A Telescola engorda!

Hoje, numa das aulas da Telescola, ensinaram os alunos a fazer estes bolinhos.

Guloso como é (sai à mãe), o Gonçalo ficou todo entusiasmado e perguntou logo quando ´que podia fazer a receita. Disse-lhe que podia fazê-la sozinho na hora de almoço e ele delirou! Primeiro, porque ia fazer a receita, segundo, porque lhe disse que a podia fazer sozinho, sem a minha ajuda.

E assim foi!

Já agora, um parêntesis para dizer que, apesar do título provocatório, estou a brincar. Devo dizer que tenho um respeito e admiração enorme - gigante mesmo - pelos professores que estão a dar a cara por este projeto e por todos os profissionais que, em tão pouco tempo, o puseram de pé. Tenho assistido às aulas do Gonçalo e não posso senão tecer elogios!

Voltando à receita, e se ficaram com vontade de experimentar, aqui vai ela:

- 200g de bolacha Maria (bem triturada)
- 200g de chocolate em pó (não tinha suficiente e por isso isso usámos metade de chocolate em pó e metade de cacau em pó - como adoro chocolate preto, ficou ótimo)
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- missangas coloridas / missangas de chocolate / açúcar branco

Misturam-se os ingredientes secos (a bolacha, o chocolate e o açúcar). De seguida, acrescenta-se a manteiga e os ovos. Mistura-se bem até estar tudo bem ligado. Depois, com as mãos, molda-se a massa em pequenas bolinhas e passam-se pelas missangas coloridas / missangas de chocolate ou açúcar branco. Colocam-se as bolinhas em forminhas de papel e leva-se ao frigorífico por 30 minutos.

As nossas ficaram ótimas!

O Gonçalo está aprovado como chef ;)

Balanço do isolamento

Estas fotos são o resumo (mesmo muito resumido) do que tem sido este período de isolamento social. É que apesar de estarmos fechados, nunca como agora estive tão ocupada!

Fora os passeios higiênicos à volta do quarteirão e as idas ao supermercado, temos seguido à risca o recomendado pela DGS, mas não é por estarmos em casa que não temos com que nos entreter. Temos feito bolos, como a grande maioria dos portugueses, experiências da Science4You que tínhamos para aqui há imenso tempo, já jogámos uns 30 mil jogos de tabuleiro, brincamos às escondidas, jogamos às cartas... enfim, temos aproveitado o tempo o melhor que conseguimos, tendo em conta que eu estou em teletrabalho e que eles os dois têm atividades da escola para fazer e aulas online. E desde ontem, também a Telescola :)

Dito assim parece que tem sido pacífico, mas convenhamos! Só alguém muito ingénuo é que pensaria tal coisa!

Eles discutem imensas vezes (ainda há bocado parecia que se iam matar!), berram e batem-se como dois trogloditas, e eu às vezes passo-me e grito que nem uma histérica (tem dias em que sinto que me zanguei o tempo todo) e já houve outros dias em que me senti completamente derreada, como se tivesse sido atropelada.

O que sinto mais falta é da interação com pessoas adultas. Estando eu sozinha com eles, não lido com nenhum adulto. Falo com vários por telefone, sim, mas não é a mesma coisa. No entanto, tenho de confessar que há uma grande parte de mim que está a gostar de estar em casa com eles (esquecendo as circunstâncias, claro está). Cansa muito, é verdade, é dificílimo conciliar o trabalho, a escola deles e as tarefas domésticas, mas o facto de estar com eles mais tempo, poder lanchar com eles, almoçar com eles (sempre que está bom tempo almoçamos na varanda!), é um verdadeiro luxo! (e compreendam-me, digo isto pondo de parte o motivo que nos obriga a estar em casa, que é naturalmente dramático)

Em breve há-de voltar tudo à normalidade possível, se Deus quiser, e espero que isso aconteça o quanto antes (será muito bom sinal), mas tenho a certeza que vou ter saudades destes dias em que pude estar 24 sob 24 horas com os meus mais que tudo <3

Coisas boas da quartenta

Os meus fofinhos a posarem para a foto <3

Apesar do post anterior, a quarentena também tem as suas coisas boas. Como esta! :) Poder fazer uns scones a meio da tarde e poder saboreá-los, acabadinhos de fazer, com os meus fofinhos.

A confeção de uma receita fazia parte de uma atividade escolar e soube tããão bem!

Teletrabalho e Tele-escola... e unicórnios!

E agora, segue um  beve resumo daquilo que têm sido os meus dias, enquanto TENTO trabalhar.


Francisco: O que é que diz este exercício, mãe?

Gonçalo: Mãe, não entendo o que é que pedem para fazer aqui.

F: Olha mãe! Fiz bem, não fiz?

G: Mããããããee! Isto não está a daaaaaar!!!!

F: E agora mãe, o que é que diz este?

G: Já fiz este trabalho. O que é que faço a seguir?

F: Consigo pintar muito bem, não consigo mãe?

G: Mããããããe, a Internet parou!!!

F: Achas que desenhei bem esta cara, mãe?

G: Podes vir corrigir o que fiz?

F: Podes ajudar-me a fazer isto?

G: Como é que se escreve (uma palavra qualquer)?

F. E este mãe? O que é que diz este?

G: Tenho uma dúvida! Podes vir ajudar-me?

(...)

E é isto o DIA TODO! Chego a demorar meia hora para conseguir ler dois parágrafos. DOIS PARÁGRAFOS! E não, não estou a exagerar. Estruturar um mail então, é uma odisseia! É que entre estas interrupções constantes, está o acompanhamento de atividades do Francisco, leitura de ditados ao Gonçalo, chamadas no Zoom, Teams e mais o caraças, gravações de vídeo de exercícios orais para enviar à professora...

Mas uma coisa é certa. Se sair desta quarentena sã, tudo o que vier a seguir será feito com uma perna às costas! :D

Os meus filhos menosprezam-me!

Há uns tempos, ainda antes desta loucura epidémica, quando estava a chegar com eles da escola, o Gonçalo deixou escapar a bola enquanto saía do carro. Como a nossa rua é inclinada, a bola começou a rolar pela rua abaixo e eles ficaram histéricos. Pu-los no carro, disssse-lhes para eles não se mexerem e desatei a correr pela rua abaixo.

Foi uma bela corrida, mas lá consegui.

"Não sabia que sabias correr!" - disse-me o Francisco num misto de surpresa e admiração.

"Desde quando é que tens velocidade?" - perguntou-me o Gonçalo admirado.

(Os meus filhos são parvos!)

Como não derreter?

Já começou com isto há uns dois meses, mas não me canso. O Francisco agora passa a vida a abraçar-me, do nada, e depois diz-me que a sua vozinha fofa de bebé:

"És a mamã mais fofa que eu conheço no mundo!" <3

Não se aguenta!!!

L❤VE

O Dia de São Valentim é, para mim, e acima de tudo, uma celebração do amor. Por isso, nada mais justo do que mimar aqueles que são os meus grandes amores: os meus filhotes 😍

E foi por isso que eles hoje acordaram com esta surpresa. Um gesto simples, mas espero que o recordem mais tarde como um ato do mais puro amor.

Prometo sorrir!

Brincar, fazer palhaçadas, rir muito, estar com quem nos faz bem, não estar com quem nos faz mal, conhecer sítios e pessoas novas, fazer mais exercício físico, arriscar mais, agradecer todos os dias pelo muito que tenho, viver mais o presente em vez de estar sempre preocupada com o futuro...

Apesar de não ter feito resoluções para o novo ano, estas são apenas algumas das coisas nas quais estou empenhada em 2020, e que até ver têm feito (toda) a diferença ❤🙏