Ideias para entradas (para o jantar de Passagem de Ano)

Andei a averiguar no Pinterest ideias de entradas rápidas e com bom aspeto, para o jantar de passagem de ano e encontrei estas que me pareceram bem. Partilho-as com vocês, não vá dar-se o caso de também precisarem de se inspirar.

Esta não precisa de legenda. A imagem diz tudo. O molho é vinagre balsâmico caramelizado.

Esta receita tem várias variantes. A que eu conheço é assim: corta-se o pão aos quadrados como se vê na imagem (com o cuidado de não chegar completamente ao fundo). À parte põe-se uma frigideira ao lume com azeite e alho picado (uns 2 ou 3 dentes). Depois, verte-se o azeite para cima do pão, tentando que ele entre no pão. Por fim, coloca-se queijo ralado entre os cortes e leva-se ao forno.

Espetada de pepino, queijo de ervas e salmão fumado!

Mais simples não há: enrola-se bacon nos espargos, leva-se a fritar (com pouco óleo ou azeite, visto que o próprio bacon liberta gordura) e já está :)

Esta receita parece-me divinal. Encontrei-a em www.goodiegodmother.com.
Compra-se queijo brie e faz-se um corte por cima dele (como se fosse uma tampa). Nesse espaço põe-se doce de cranberry (que neste caso é caseiro, mas pode-se sempre comprar ou até escolher outro doce; já comi com doce de tomate e ficou de cair para o lado) e, por fim, vai ao forno.
Serve-se quente, com tostas ou bolachas de água e sal.